J'appelle cette sauce" la sauce MARYVONNE ",car c'est mon amie MARYVONNE ,qui est une excellente cuisinière qui me l'a apprise ,et lorsque mes enfants étaient petits ,ils réclamaient toujours la sauce de Maryvonne
c'est donc devenu une "institution" dans nos repas familiaux
c est une recette toute simple qui accompagne les crudités et les plats de poissons
pour la réaliser il vous faut :
20cl de crème fraiche entière
du vinaigre de cidre ,sel ,poivre
de la ciboulette
mélanger la crème fraiche et le vinaigre de cidre
la sauce va s'épaissir
assaisonner avec le sel et le poivre
ajouter une bonne poignée de ciboulette que vous aurez coupée en petits tronçons
mélanger à nouveau
voilà c'est prêt
petites variantes
vous pouvez remplacer la créme fraiche par du yaourth si vous voulez une recette plus légère
et le vinaigre de citre par du jus de citron
