18 septembre 2011
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lorsque votre jardin vous donne des tomates à ne plus savoir quoi en faire ,voici une bonne recette qui vous permettra de les utiliser et d'ensoleiller vos plats d'hiver
prenez de préférence des tomates qui n'ont pas beaucoup de pépins (olivettes ,coeur de boeuf ,etc....)
epepinez les,coupez les en quartier et disposez les sur la plaque de votre four
mettez du sel ,du poivre et de l'huile d'olive sur chaque quartier
faites cuire au four 4 h30 à 100°,chaleur tournante
lorsqu'elles sont refroidies ,mettez les dans un bocal et recouvrez d'huile d'olive
pour info
ces tomates confites accompagneront vos verrines ,vos pizzas ,salades et cakes .....
bon appétit
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